【台北 中山區】汆食 作伙鍋x雙人海陸套餐x蔬菜自助吧海燕窩珊瑚吃到飽
這間『汆食 作伙鍋』其實是我在2024年5月左右用餐，當時是在統一時代百貨的店面用餐，而現在找不到這間店了，目前分店是在中山區
當時有隨意拍照一下，現在整理照片有點猶豫還要不要記錄下來，畢竟都已經是一年前用餐了，且台北統一時代店也已經沒有了，代表照片內的空間都已經更動
不過後來覺得都拍照了我就記錄一下囉
所以本篇的價位、餐點、裝潢都是2024年台北統一時代店噢！純粹自己紀錄也可參考參考
汆食火鍋的店內空間很大，每一桌之間都不會很擁擠
店員收拾餐盤、整理的速度很快，整體是個寬敞明亮又舒適的用餐空間
桌上已備妥餐具碗盤及杯子，衛生紙也在桌面上自行取用
醬料比較特別的是都是店家自製的
一個是汆辣醬，有花椒的香氣，喜歡辣的人可以沾這個辣醬，不會太油膩
另一個則是較為清爽的柚子醬汁，涮完肉片後沾點酸酸的醬汁也是很不錯的噢
菜單很多頁所以沒有全都拍照下來，我就只拍了我們的餐點和湯頭的介紹
我們選了雙人經典海陸套餐，可以豬肉牛肉選兩款＋一份海鮮拼盤，還有一份豆類拼盤
沒有記錯的話，湯頭選了啖香麻辣鍋，另一個應該是甘蔗羊骨湯
自助吧
以上餐點是套餐的內容，另外自助吧的醬料、飲料和蔬菜、甜點全都是吃到飽
自助吧的蔬菜比我想的還要多很多噢，我們當時算是滿晚用餐的，但他的蔬菜和食品都會一直補上，不會有食材空空的狀態
比較別的是有海燕窩！也就是軟珊瑚？因為我媽媽很喜歡自己煮海燕窩兒也我很喜歡，沒想到吃火鍋可以吃到一堆海燕窩我真的超喜歡的
小菜/飲品
不只有提供小菜，甚至還有八種喔！
我夾了我很喜歡的牛蒡絲、毛豆和海帶，其他泡菜等醃漬物朋友也覺得很好吃
飲品的選擇就少了一點，有兩種茶、可爾必思冰沙和冬瓜檸檬冰沙
雖然桌面上有店家自製的辣醬和柚子醬汁，但自助吧也有提供最一般基本的調味香料
烏醋白醋、豆瓣醬、胡麻醬、辣椒、蔥花、蒜末、沙茶、醬油都有，不喜歡店家醬汁的話還可以在這邊自己裝自己愛的調味醬
最先送上的當然就是湯頭囉！
拿完自助吧的東西以後湯頭剛好可以開始煮
很喜歡這種鴛鴦鍋的形式，不只可以喝到兩種湯頭，還可以避免有人想吃辣有人不能吃辣
啖香麻辣鍋
House Spicy Broth
麻辣鍋的鍋底有鴨血、麻辣豆腐，也是唯一個可以免費續一次的湯鍋
雖然自助吧的菜我們吃的滿飽的，但後來好像還是有免費續一次鍋底，整個吃飽飽的才離開
甘蔗羊骨湯 汆主廚推薦
Chinese Mutton Soup Chef's choice
雖然時隔一年忘記點什麼湯頭，但看了當時的菜單應該是點這個羊骨湯
一鍋湯頭如果是麻辣的，那另一鍋可以點藥膳或白湯、清淡的昆布湯頭也很適合
但我想這個湯頭應該沒有太羊骨香氣，畢竟我吃完後沒有太多感想或記憶點，大概就是個普通好喝的湯頭吧
既然已經在自助吧夾了好多蔬菜，我們就先丟蔬菜進去囉！
我真的好喜歡海燕窩噢！夾了好多也吃了好多好滿足，海燕窩煮久一點就會糊糊稠稠的，沒有要煮太久的話就會有一點點咬感，真的很特別有夠喜歡的
豆類拼盤
豆類拼盤的內容物有：凍豆腐、生豆皮、炸豆皮
這三款經典的豆類餐點應該是火鍋三兄弟吧！吃火鍋或滷味一定會有這三樣選擇
2人經典海陸｜NTD 1688
Meat & Seafood Combo Set for 2
我們的海鮮拼盤和肉盤送上囉！
雙人套餐可以選兩種肉，而海鮮拼盤內的海鮮種類是固定的
任選2款肉品
肉品有以下選兩種：台灣梅花豬、台灣培根豬、美國雪花牛、美國特選霜降牛
我們選了培根豬和霜降牛，肉品夾起來會有點碎碎的
霜降牛的油花分布比較不均，有的吃起來比較瘦有的比較油潤一點
培根豬肉便就比較油，也比較均勻一點，雖然偏油但我覺得豬肉煮火鍋滿好吃的
不過以上兩款肉品吃完也就是普通好吃，沒有太多心得
經典海鮮拼盤
海鮮拼盤得內容物有以下：白蝦、天使紅蝦、鯛魚、鮭魚、小卷、日本牡蠣、蛤蠣
整個視覺滿豐盛的噢！一送上來就開始拍照，超好拍的
海鮮不論是蝦子或是魚肉片我們都覺得很不錯，有新鮮的感覺
漿類二選一
漿類有兩種選擇：鮮脆蝦仁漿/白玉花枝漿
比起花枝我們更愛蝦子，所以最後選了鮮脆蝦仁漿，就是個普通好吃的蝦仁漿，可以吃到完整的蝦仁肉噢！
附餐
附餐可以選白飯、冬粉、雞蛋
因為我怕吃不完所以我選了雞蛋，而朋友加價選了滷肉飯
雖然蔬菜和整個套餐都可以吃飽了，但配上一碗滷肉飯還是覺得很完美
吃完飯後還可以吃個甜點？
自助吧有提供甜點噢！甜點是仙草，我是很想吃（也很想拍照）但真的吃太飽了就沒吃了😌
🍴飲食｜汆食 作伙鍋
📍地點｜10491台北市中山區中山北路三段26號1樓
📅用餐日期｜2024.05.25（六）
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