【韓國 首爾】安木豬肉湯飯 x 聖水洞連續三年米其林 x 豬頸肉肩肉湯飯 x 韓國血腸

 

 

在韓國豬肉湯飯的店家不少，我們這天來到聖水洞，就選這間『安木豬肉湯飯 안목돼지국밥』來用餐
這間安木豬肉湯飯自2024年到2026年，已經連續三年獲得米其林！

我們造訪這天，即使下雨也是人潮滿滿，安木是可以先線上候位的，建議在前往路上可以先線上候位，到現場就不用等太久囉

 

安木豬肉湯飯內用
內用座位有單人吧台座位，也有3-4人座位
如果2人用餐，就可以把餐桌上的調味料區移到桌子中間，這樣就有隔板了，桌子設計好棒
整體環境舒適、空間乾淨，但小小缺點大概是生意這麼好的店家，廁所只有一間（男女共用）

 

安木豬肉湯飯菜單
菜單使用線上點餐，平板的菜單選項比較多，但我只拍了門口主要的餐點菜單
主打的就是豬肉湯飯，另外可以選擇套餐的搭配，也可以單點水煮豬肉和其他配餐

 

醃漬物小菜自助吧
韓國用餐必備醃漬物小菜，在用餐區中間有個小菜自助區
大概有泡菜、蘿蔔、蝦醬、辣醬、蒜片、青辣椒、韭菜等等
因為我個人比較少吃醃漬物，同桌友人都覺得這間的醃漬物不錯噢，不會到很辣但口味偏重

 

항정가브리국밥｜豬頸肉肩肉湯飯｜17,000韓元
首先是我的豬頸肉肩肉湯飯，價格比一般的豬肉湯飯再高一點
湯頭非常香非常濃，我們一桌都很喜歡，只是剛送上時非常非常燙，要很小心🤣

 

豬頸肉的油脂比我想的多，吃起來很油滑但不會膩，肉質非常軟嫩，我很喜歡！
不確定是這間安木真的好吃，還是韓國的豬肉真的是很讚

 

其實這是我第一次吃豬肉湯飯，不太確定飯是要搭配著吃，還是要泡進湯裡？
兩種我都試過，我覺得好像是沒有差太多😳

 

돼지국밥｜豬肉湯飯｜13,000韓元
接著是朋友的豬肉湯飯，算是一般基本的品項
豬肉片薄、有帶皮，口感偏脆但不軟嫩，我比較喜歡剛剛的油滑豬頸肉
湯頭則是一樣好喝，兩碗湯都喜歡

 

有聽聞韓國的湯偏淡，所以桌上都會有調味粉可以自己添加
不過這間安木我個人覺得湯頭算是香濃，基本上不用額外加鹽巴
喝到最後有嘗試加一下胡椒，變成有點豬肚胡椒湯的感覺，但還是更喜歡原味的湯頭

 

따뜻한 모듬 수육｜綜合熱水煮豬肉｜41,000韓元
沒記錯的話這盤應該是綜合熱水煮豬肉？肉的部位有兩種，兩種我都覺得很好吃！
煮法和切法可能和豬肉湯飯的肉片不太一樣，但兩種也都好吃，無法評論更喜歡哪一種
可以沾醬，也可以單吃，我個人比較喜歡單吃

 

순대｜血腸｜12,000韓元
這是我第一次吃血腸，其實吃不太懂裡面到底有什麼東西，大概有冬粉？糯米、胡蘿蔔？好像還有吃到一點點的蔬菜
整體溫溫熱熱的，說不上好吃還是不好吃，總之跟我想的不太一樣

 

🍴 飲食｜安木 聖水 안목 성수
📍 地點｜34 Ttukseom-ro 13-gil, Seongdong-gu, Seoul, 南韓
📅 日期｜2026.09.25（五）

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