【韓國首爾】熟成道烤肉 x 熟成帶骨里肌肉 x 熟成黑豬肉 x 首爾專人代烤燒肉店

到韓國肯定要吃韓式燒肉吧！
這天剛好中秋節，我們晚上隨機找了一間還有營業且還有座位的店家，選了這間『熟成道』
熟成道在 googlemaps 和 navermap 上分別標示『Sukseongdo Euljiro』、『숙성도 을지로점』，用中文『熟成道』會比較搜尋不到

熟成道首爾店
首爾店的店面位置在二樓，一樓的招牌沒有太醒目，我們下計程車後還找了一下子
內用的座位數很多，而且桌與桌之間非常寬敞，完全不會擁擠，是很舒適的用餐空間

在還沒開始點餐前，服務人員就已經陸陸續續送上小菜以及搭配的食材
韓國的搭配小菜和醃漬物、調味料真的是好多好多，主餐都還沒送上桌子已經快滿了🤣

熟成道菜單
菜單是用平板點餐，由於我們算是亂點（？），所以這邊文章是由記憶組成的🤣，印象中我們大致上是點了帶骨豬肉、五花肉還有涼拌麵
網路上下載的菜單似乎也有一點點和我們看到的稍微不太一樣，就參考參考

960 숙성 뼈등심｜960 熟成帶骨里肌｜39,000 韓元
720 숙성 삼겹살｜720 熟成五花肉｜23,000 韓元
720 발효숙성 목살｜720 熟成黑豬肉｜23,000 韓元
憑印象及照片樣子，沒有錯的話我們應該是點了這三款豬肉（應該吧🤣
因為是專人代烤，服務人員會先讓我們拍照以後才開始烤

首先先放上豬油潤滑一下烤盤
接著就簡單粗暴的直接把大塊豬肉放上烤盤啦！這個大塊肉直接烤的畫面超級療癒

盤子上的白菜？就直接放在烤盤的周圍
服務人員也會注意熱度、熟度，可以吃了就會提醒我們

烤到一個熟度，就會開始把肉剪開
剪開後再一塊一塊擺上烤盤，整個超級香！！！用餐這天剛好也是中秋節，很完美的行程

豬肉烤熟以後，服務人員會夾到旁邊
這間熟成道的服務人員似乎會看客人是哪一國人，我們這桌派來的是會講中文的服務人員，烤完都會跟我們介紹這是哪個部位的肉（雖然聽完我都忘了🥺
不論是哪個部位，都好好吃！韓國的豬肉真的都好好吃噢噢噢噢！單吃或搭配沾醬或是搭配生菜都很不錯噢！

가자미 회 비빔냉면｜鰈魚刺身拌麵｜9,000 韓元
其實我後來整理照片，覺得這碗麵很不像是鰈魚刺身拌麵
不過看來看去，也找不到相似的餐點，應該就是鰈魚刺身拌麵？？？？
麵體比較像蕎麥麵，搭配很多生菜和我吃不出來的粉，底部我猜可能有香油或芝麻油？因為拌一拌之後香氣十足，雖然不太清楚自己到底吃了什麼餐點，但是蠻喜歡的🤣