【新北 三重區】明宏蚵仁湯 x 裹粉飽滿蚵仔 x 滷肉飯 x 炒米粉

 

 

今天來到三重解鎖這間『明宏蚵仁湯』
明宏蚵仁湯位於新北三重的長壽街，靠近捷運三重國小站，走路大約十分鐘
附近也有知名的三和夜市，也可以逛一下？

 

明宏蚵仁湯菜單
品項非常簡單，主要的蚵仔有蚵仁湯、乾蚵仁，可以搭配的是白飯、赤肉魯飯和炒米粉
點餐後要先付款，再由老闆送餐

 

明宏蚵仁內用
內用座位區小小的，大概有六張桌子
桌面上都有調味醬料，衛生紙在牆面上自助取用
老闆清潔很快，桌面都是乾乾淨淨的；生意還算不錯，我拍完照以後又有兩組客人進來用餐

 

第一次用餐，我先解鎖蚵仁湯搭配滷肉飯
因為餐點準備很快，所以等待的時間不會太久

 

蚵仁湯｜100元
每一顆蚵仔都很大，大約有10-11顆左右
湯頭有薑絲、九層塔、蔥（我覺得口感有點像芹菜？），似乎還有一些油蔥？
湯頭超鮮超香的！我超喜歡！加上九層塔和蔥整個更加分，連九層塔和蔥都是很新鮮的狀態，這細節真的很加分

 

很特別的是他的蚵仁都有裹粉，基本上我不太喜歡有裹粉的蚵仔，但他們家的真的非常好吃
每顆都很飽滿很漂亮，沒有腥味，都很新鮮的味道，這是我少數喜歡有裹粉的蚵仔

 

赤肉魯飯｜40元
除了滷肉以外還有附一片醃漬蘿蔔
滷肉的調味夠重，但不是偏甜偏油的那種，比較像是古早味的肉燥飯？
飯量沒有分大小碗，我覺得一般食量人類配湯的話，應該吃完差不多九分飽

 

第一次解鎖滷肉飯和蚵仁湯
第二次當然要解鎖剩下的品項，也就是炒米粉和乾蚵仁
餐點品項很少，光顧兩次就解鎖完了🤣

 

乾蚵仁｜170元
以晚餐吃小吃來說，單人點這一份170元會覺得蠻貴的，如果2人分的話感覺還行
送上來時覺得份量也算ＯＫ，但我不確定一般蚵仔170元這份量是不是合理😌
蚵仔下面還有鋪一層豆芽菜，上方則是有蔥花、醬油，我自己覺得味道似乎還有一點點蔥油的香氣

 

乾蚵仁的形狀也是飽滿又漂亮，味道也新鮮、很好吃
和湯一樣有裹粉，這真的是我少數可以接受裹粉的蚵仔
因為已經有淋上醬油了，我個人覺得鹹度很夠，基本上不需要再另外沾醬

 

炒米粉｜40元
有豆芽菜，最上面有一坨蒜泥
雖然有蒜泥，但整體調味不是很重，喜歡重口味的可以自己加辣，會比較有層次

 

因為這間明宏蚵仁湯的品項不多，來造訪兩次就解鎖完了🤣
很少喜歡有裹粉、勾芡的蚵仔，但這間的蚵仔真的新鮮好吃，是我少數可以接受的
有機會還會再造訪，但是滷肉飯和米粉比較沒有太特別的心得，可能就會點蚵仔湯來喝就好

🍴 飲食｜明宏蚵仁湯
📍 地點｜241新北市三重區長壽街1號之1
📅 日期｜2026.05.04（一）

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