【新北 三重區】酸民拾味 x 隱身在三重空軍一村的酸菜白肉鍋 x 招牌牛肉燒餅滷味拼盤

 

 

2025年的聖誕節左右，和朋友選了這間『酸民拾味』火鍋店來用餐
三重空軍一村似乎沒有太多兩人適合餐廳可以選擇，所以選了個人小火鍋，這間酸民拾味主要招牌是酸菜白肉鍋

酸民拾味位於新北三重的空軍三重一村內
空軍一村似乎算是剛開幕幾年而已？還算是新的場域，陸陸續續有一些餐廳進駐
我們是平日晚上到來，整個園區似乎沒有太多人，冷冷清清的🤣

 

風格偏向復古風，有眷村家鄉味的感覺？
保留了建築原本的花窗，內部空間滿大的，桌與桌之間很寬敞，也與隔壁桌不會太近
店員收拾、清潔的速度也很快，整體是舒適乾淨的用餐環境

 

酸民拾味菜單
我們用餐時是2025年12月，我在2026年2月才整理這篇文章，結果發現菜單不太一樣啦啦啦啦😌
當時菜單和我現在上網查的不太一樣，但我還是依照我當時用餐的菜單來紀錄，想看餐廳目前最新菜單建議直接上官網查詢比較準確噢

 

自家製烏梅汁
套餐附上的飲料是烏梅汁，吃火鍋配上烏梅汁、酸梅湯都很適合，我們覺得非常好喝
現場還有其他飲料可以選擇，但我們就直接選原本搭配的烏梅汁

 

牛肉燒餅｜升級加價90元
這個牛肉燒餅幾乎是評論都會推薦的，應該也是酸民拾味的招牌之一
我們的套餐有附上芝麻燒餅，加價90元可以升級為牛肉燒餅，但如果是單點的話一份是160元，就覺得有點貴啦～
牛肉燒餅的外觀擺盤真的好醜🤣整個支離破碎的，裡面內餡應該是滷牛腱？外表雖然很醜但酥酥脆脆的真的很好吃，不愧是招牌之一

 

這間酸民拾味主打的是酸菜白肉鍋，但我們點的形式是個人小火鍋，所以是直接用卡式爐的方式
是有點奇怪啦...畢竟就變得很像大呼過癮或三媽臭臭鍋那種路邊平價的小火鍋的感覺？如果是多人點一份酸菜白肉鍋的話，才會是正常漂亮的那種高高的鍋噢

 

日式昆布海鮮鱸魚火鍋｜360元
先來開吃我點的昆布鱸魚火鍋，附上菜盤和一大片鱸魚，整體份量是不錯的

 

綜合蔬菜盤
菜盤有空心菜、白菜、杏鮑菇、南瓜、黑木耳等等
份量不算太多，但是沒有火鍋料就是給推

 

日式昆布湯
湯頭整體不錯，就是普通好喝的基本火鍋湯頭
把蔬菜丟進去後有蔬菜的味道就更好喝了

 

鱸魚
鱸魚的份量比我想的還要多，而且是一整片大片的鱸魚肉
新鮮度我們都覺得很不錯，不會有什麼冷凍或是放太久的腥味

 

酸菜究好豬肉鍋｜360元
接著是朋友點的酸菜白肉鍋，裡面的酸菜真的很多很多
一送上時就可以聞到酸菜的香氣，湯頭的酸度也很不錯，朋友吃了滿喜歡的

 

究好豬肉片
豬肉片似乎有分梅花豬和五花豬，但我們是套餐所以不確定是哪一種肉片
屬於油脂偏多的肉片，煮火鍋就是油香油香的，整體普通好吃

 

手工豬肉川丸子｜90元
這份是我們另外單點的豬肉丸子，一份有7顆，因為聽聞也是招牌所以就來解鎖看看
結果吃了以後我和朋友都不太喜歡🤣，不合我們胃口

 

特殊醬料區
這間酸民拾味另一個特色就是醬料有烏魚子醬噢！這大概是我第一次吃火鍋吃到有烏魚子醬的
除了烏魚子醬以外還有韭菜花醬也是很特別，真的很少這樣沾醬
我們幾乎不同組合都有試過，我個人滿喜歡烏魚子醬，而朋友比較喜歡腐乳醬和韭菜花醬

 

牛滷味拼盤｜300元
我們兩人用餐，基本上套餐是可以吃飽的，但因為滷味拼盤似乎很厲害所以我們就單點一份試試
滷味有滷牛腱、牛筋、牛肚、豆乾？還有鳥蛋，再附上一些些花椰菜，整體份量是非常不錯的
口感調味我們也都很喜歡，若是有其他朋友來用餐我們應該會推薦點這份滷味

 

桃園三號芋香米飯
爛肉飯｜升級加價20元
接著是火鍋套餐附上的飯，但店家忘記啦～～，所以我們的飯最後最後才送上🥺
原本附上的是芋香米飯，可以加價20元升級有滷肉的爛肉飯；芋香飯是真的有芋頭香氣而且真的很香噢！喜歡芋頭的人可以吃吃看（但裡面吃不到芋頭就是了
而爛肉飯也就是滷肉飯，整體普通好吃沒有太多心得

 

甜點
沒有想到最後還有甜點，不加上單點的話，以這樣的價位火鍋套餐算是很不錯的
豆花應該是三重一村內的豆花店？就是一般好吃的豆花～

 

🍴 飲食｜酸民拾味
📍 地點｜241新北市三重區正義南路86巷21號
📅 日期｜2025.12.29（一）
💲 低銷｜每人499元＋10%服務費

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