【台北 內湖區】 夯麵坊x人氣平價義大利麵x自助吧飲品喝到飽
我還在台北內湖上班時，很常看到這間『夯麵坊』
一直以來平價都很不錯，後來我才知道幾乎都是在內湖、東湖，現在離開內湖了就來解鎖一下
我今天來到的是東湖的夯麵坊，看招牌上寫這是創始店
在東湖路上，這邊是單行道，交通還算是方便，也不會太難找
我抵達時是平日的下午1點左右，還算是在用餐期
內用座位比我想的還要多很多，有大桌、小桌，也有類似沙發椅的半隔間座位，不論是單人或是三五好友來用餐都很適合
用餐後店員會收拾、整理餐桌，整體環境乾乾淨淨的也不會很擁擠，是個舒適的用餐空間
在桌面上有菜單可以參考，以義大利麵為主，麵的種類有四種可以選：通心麵、螺旋麵、斜管麵和一般的直麵條
不想吃麵的話還有焗烤飯、燉飯、燴飯和蛋包飯，甚至還有披薩的品項
菜單是參考用的，點餐直接掃桌上的QRcode點餐即可，不知道是我的問題還是店家空間問題，坐太裡面的位子網路會不太好，所以我換到了靠窗的位子🤣
點完餐後會拿到個訂單號碼，但是要先到櫃檯結帳才算訂單成立噢！
櫃檯節上時看到旁邊有麵體的介紹，大概是怕客人分不清麵條的種類，滿貼心的
旁邊的櫃子上有飲料、茶水，和各種餐具、衛生紙
飲料區是自助喝到飽，有汽水、蘋果汁、檸檬紅茶
調味料也是在這個櫃子上自行取用，起司可以自己加我太喜歡了
義式肉醬（牛）（麵）｜140元
第一次造訪，我先點了最基本的肉醬，然後選了最基本的一般直麵條
份量是一般基本人類可以吃個八分飽的量，再配上飲料或湯品的話就差不多
這個份量140元我覺得真的是超級平價！還有飲料可以喝，難怪生意不錯
麵條的Q度非常不錯，是我喜歡的口感
醬汁我也很喜歡！平價義大利麵我最怕稀稀的醬汁，但他的醬汁濃度很棒，蕃茄的酸度也很剛好，是個沒有讓我失望的醬汁
肉醬的份量很多，多到我麵吃完了肉醬還有剩，但我喜歡他的肉醬所以最後我還是都吃光光了
起司粉可以自己加，很喜歡起司粉的我一定要加的！
他提供的起司粉有點鹹度，整體是我很喜歡的調味
📅 2025.07.23
這次來解鎖焗烤飯，選了海鮮口味，總覺得海鮮又焗烤的話應該是適合白醬
以為焗烤會等很久但看了一下時間大約等10分鐘左右而已
總匯海鮮焗烤飯｜220元
我的份量再點餐時有備註少量，但整體份量還是算多？以一般食量的人類是會吃飽的份量
一送上後就滿滿的起司焗烤香氣，
雖然鋪滿了起司，但還是可以看到兩個冒出來的蛤蜊
內容物大概有蛤蜊三顆、蝦仁三隻、花椰菜兩朵、花枝、魚肉，還有吃到一些類似鮑魚類的貝類薄片，以220元的金額吃到這樣多種海鮮和大量起司焗烤，我個人是很滿足
起司超多超牽絲噢！
因為我是白醬，再加上焗烤起司真的奶香到不行！如果是喜歡濃郁起司的人一定要試試白醬＋焗烤
因為我喜歡起司，害怕少量的話起司焗烤會不會也少，結果超滿足⋯，就連吃到一半，後面挖起來的飯也還是牽絲噢！太讚了吧！
這次來試試看清炒的口味，再加點一杯酥皮玉米濃湯
清炒可能不用收醬汁比較快？然後酥皮要烤所以會比較久，義大利麵送上來，7分鐘以後我的酥皮濃湯才送上來
清炒白酒蛤蠣麵｜180元
我的份量有選擇減量，麵量明顯有少了許多，但不確定蛤蜊會不會少？😳
餐點配料大概有蛤蜊11顆、九層塔、蒜碎、洋蔥碎、黑胡椒，光是點餐的時候就可以客製很多，可以不要蒜、黑胡椒、洋蔥、九層塔，有騎車開車疑慮的話(?)還可以選擇不要白酒
清炒累得無法選擇麵體，就是一般的義大利麵直麵，也不用選擇醬料噢因為就是清炒處理
蛤蜊不大顆，小小一顆的但是熟度很剛好，大概是殼打開不久，蛤肉還有許多湯汁的狀態
調味有那麼一點點偏鹹，但以義大利麵來說，清炒的調味已經不算太重口味了
餐點一送上時九層塔和清炒蒜碎香很濃，直接香氣撲鼻
雖不是濃郁醬汁類型扒不住在麵體上，但因為偏鹹一點所以每一口麵都還是有清炒蒜香的味道
玉米濃湯+酥皮｜35元+35元
一般玉米濃湯是35元，想要來點高熱量所以加價35元增加了酥皮
酥皮比我想的再大一點點，有些人會撥開吃，有些人會壓進湯裡，我大概是屬於一半一半的
內部玉米算是滿多的，但沒太甜，就是個很普通很普通的玉米（？
如果覺得味道不夠可以自己加黑胡椒粉噢
📅 2025.08.07（四）
這次來解鎖清醬口味，麵條選擇螺旋麵來吃吃看
青醬鮮蝦干貝義大利麵螺旋麵｜Shrimp and Scallop Pesto Fusilli｜180元
內容物大概有4隻蝦仁，干貝則是兩顆切一半，但我吃了覺得這完全不是干貝，不知道是什麼食物的合成物這樣
另外還有一些菇和小蒜頭，整體調味很好吃
蝦子是很Q透彈的那種，不是我愛的有蝦肉感的類型
干貝就真的吃起來很怪我不是很喜歡🤣
螺旋麵Q度很剛好，基本上我都點正常的義大利直細麵，很少吃螺旋麵覺得有點有趣
我的份量有特別減量，盤子很大視覺很滿，但其實很淺，份量真的不多，以小份義大利麵來說份量剛好
📅 2025..8.19(二)
之前解鎖義大利麵，今天來解鎖pizza！
點餐時才發現pizza尺寸是10吋，但我是一個人用餐，究竟吃不吃的完呢🤣
其實我在用餐時都會順便紀錄一下口感、心得，以免我之後整理照片時忘記當時吃的心得，結果我把我紀錄都誤刪啦🥲🥲🥲 這篇pizza就只能憑印象了
蒜香櫻桃鴨pizza｜Roast duck with garlic｜229元
10吋的pizza會切成8片
菜看單上面的內容物有：櫻桃鴨、蕃茄、黑橄欖、黑胡椒、起司粉
點餐時可以選擇不要黑橄欖或是蕃茄，我覺得可以客製化的都給推！其實我個人不太愛黑橄欖，本來想要去掉，但又想拍完整的餐點所以最後決定原汁原味的不更動
起司是會牽絲的噢！要吃起司就是想吃他的牽絲感！
其實起司很牽絲但我拍照拍不到他牽很多絲的畫面😳，直到我吃到一半微微溫冷的狀態下還是會牽絲噢！
比薩全部都是薄皮的型態，比起厚皮pizza我更喜歡薄皮的！
雖然是10吋pizza但是是薄皮的，有點煩惱我一個人能不能吃完，但其實是吃的完的噢！就是很飽又很胖啦！
餅皮薄的pizza不會吃到一堆澱粉麵包的口感，還可以吃到高比例的起司
pizza的基底醬料是青醬，原以為會是番茄醬居多
而櫻桃鴨被起司蓋住了不太看得清楚份量多寡，但幾乎每一片pizza都可以吃到一點點鴨肉片，只是鴨味似乎也沒那麼明顯，就是有吃到鹹鹹肉片的感覺，可能跟我說是培根我也不會發現🤣
然後品名是蒜香櫻桃鴨，但我吃不太出蒜味，被香香的起司蓋掉了～
薄皮餅皮真的很好吃噢！我好喜歡噢噢噢噢噢！
每一口都酥酥脆脆的，中間有餡料的地方會微軟但還是有薄皮餅的口感，我超喜歡
無聊把餅皮翻過來看看，並沒有因為烤的酥脆而變焦，是很棒的烹調時間
🍴飲食｜夯麵坊(東湖店)
📍地點｜114台北市內湖區東湖路33巷5號
📅用餐日期｜2025.07.18（五）
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