【台北 大安區】廖家牛肉麵x牛肉湯頭香濃x只營業中午就販售完畢的排隊牛肉麵
今天平日，打算來吃這間只有營業中午、很快也就會售完，號稱平均排隊40分鐘左右的 『廖家牛肉麵』 『廖家牛肉麵』位於台北大安區，在榕錦時光園區對面 店面算是蠻好找的，因為直接排長龍🤣 營業時間是早上10點到下午2點，每週一公休 這天其實是2024.04.03，也是台灣大地震的日子，原本我打算10:30左右就前來，因為地震整理房間和交通關係，拖到了11:50才抵達... 這麼晚抵達，當然已經是大排隊了，在排隊的時候有個店員阿姨會先來問人數和餐點，似乎可以預先準備好餐點的樣子 計算了一下，從上午11:50開始排隊，12:30入內，還真的剛剛好40分鐘，外面排隊沒有什麼遮蔭，建議帶個水或是買杯飲料再來排隊🤣 內用座位其實不算少，但還是來不及消化用餐人潮 整體座位不擁擠，冷氣也很強，即使是大熱天來吃牛肉麵也是很OK，只是外面排隊就很熱 人員收拾的速度很快，所以桌面、位子都是非常乾淨，是個舒適的用餐空間 餐具、衛生紙和調味料都在小桌子上自行取用 價目表在牆壁上，品項非常非常非常簡單 主要就是牛肉麵，其他餐點有牛骨湯和香菇肉燥乾麵 冰箱還有飲料可以飲用，統一用餐後付款 另外大家都會點的滷味，價目表在滷味的櫃子上 大家推豆干，但價目表上的小魚豆干寫著『每日二十盤』，因為是限量讓我心癢癢的，所以點了小魚豆干🤣 這邊不得不說店員切工真的是有夠厲害 前一位客人點了豆乾，店員剁剁剁剁剁剁速速的切片豆乾，而且不是一大塊的，是切薄片，讓我忍不住拍了一下 一般的豆干會加上蔥花，而我點的小魚豆干則是已經先調味好的了，所以沒有額外現切、加蔥花 等一下子，我的小牛肉麵就送上囉～ 份量算是剛剛好，一般食量的女生一定吃得飽的，碗的深度也滿深的，整碗湯麵裝得滿滿的 牛肉麵（小）220元 內容物有牛肉、麵、蔥花、菠菜？ 湯裝的滿滿的，所以看不到碗中的麵條，上方的油看似滿多的，然後中間是高起來的菠菜 首先來喝湯頭，這真的算是我目前喝過好喝的牛肉湯頭前三名 湯頭非常非常濃郁，我超...
